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PERIGO DO GLÚTEN, O - COMO ELE AFETA A SAÚDE E PREVENÇÃO CONTRA SEUS EFEITOS
JAMES BRALY & RON HOGGAN - ALAÚDE
Vendido e entregue por Handhu.
De R$ 29,90 por:
R$ 28,40
 
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DESCRITIVO DO PRODUTO
O consumo de cereais é um dos grandes mandamentos da alimentação saudável contemporânea, entretanto “O Perigo do Glúten”, do Dr. James Braly e Ron Hoggan, vem mostrar que esse conceito pode ser altamente prejudicial para diversas pessoas.

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como o trigo, centeio, cevada, espelta e outros, que pode causar problemas de saúde como a doença celíaca e a sensibilidade não celíaca. Contudo há estudos de que a ingestão do glúten pode estar associada a outras doenças como: distúrbios intestinais, doenças autoimunes, osteoporose e até mesmo o câncer.

O Dr. James Braly, especialista em alergias alimentares, e o celíaco Ron Hoggan, que após anos de estudos tornou-se autoridade no assunto, fazem um estudo detalhado que vai desde a história genética evolutiva do ser humano e consumo dos cereais, até impactos na saúde e doenças causadas pelo glúten, e informações de como melhorar a saúde e consequentemente a qualidade de vida.

Um livro misto de pesquisas científicas e relatos de pacientes, com uma linguagem clara, e de leitura imprescindível para todos os que apresentam ou convivem com pessoas com problemas associados ao consumo de glúten, e para os interessados em saber mais sobre o assunto.


SOBRE OS AUTORES:
James Braly é médico especialista em alergias alimentares e sensibilidade ao glúten. Motivado por sua experiência pessoal como portador de sensibilidade ao glúten, durante seus vinte anos de experiência em consultórios e laboratórios de pesquisa, ajudou a implementar e a popularizar nos Estados Unidos os exames para rastrear a doença celíaca e outras alergias alimentares.

Ron Hoggan foi diagnosticado com doença celíaca em 1994. Sua pesquisa sobre a doença e os cereais que contêm glúten foi publicada em inúmeros boletins, jornais e sites especializados. Ele ministra palestras, e é um escritor respeitado na comunidade médica que estuda o assunto.


TÍTULO: PERIGO DO GLÚTEN, O
SUBTÍTULO: Descubra como ele afeta a sua saúde e previna-se contra seus efeitos
TÍTULO ORIGINAL: Dangerous grains: Why gluten cereal grains may be hazardous to your health
ANO DA EDIÇÃO ORIGINAL: 2002
AUTORES: James Braly & Ron Hoggan
ASSUNTO: Alimentação
ISBN: 978-85-7881-215-7
EDITORA: Alaúde
PÁGINAS: 272
EDIÇÃO/ANO: 1ª/2014
IDIOMA: Português
APRESENTAÇÃO: Brochura com orelha
PESO: 365 g
DIMENSÃO: 23 x 16 x 2 cm

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